卡米和悉尼开始为 The Bear 制定菜单，并聘请娜塔莉担任翻修项目经理。由于需要更多资金，他们向西塞罗申请了额外的 50 万美元贷款。西塞罗同意了，但条件是如果 18 个月内贷款未还清，他将拥有这处价值 200 万美元的房产。悉尼请蒂娜担任她的副厨师，蒂娜很高兴。卡米、苏格和悉尼计划在三个月内开办这家餐厅。
